Chemische formule: C4H6O4 Molecuulgewicht: 118.09

Kenmerken:Barnsteenzuur is kleurloos kristal. De relatieve dichtheid is 1.572 (25/4 ℃), smeltpunt 188 ℃, ontleden bij 235 ℃, in de verlaagde druk kan destillatie worden gesublimeerd, oplosbaar in water, licht oplosbaar in ethanol, ether en aceton.

Toepassingen:Barnsteenzuur is de FDA als GRAS (algemeen als veilig beschouwd), waardoor het voor meerdere doeleinden kan worden gebruikt. Barnsteenzuur wordt veel gebruikt in de geneeskunde, voedsel, pesticiden, kleurstoffen, specerijen, verf, plastic en andere industrieën, kan ook worden gebruikt als platform voor C4-verbindingen, synthese van enkele belangrijke chemische producten, zoals butylglycol, tetrahydrofuraan, gamma-butyrolacton , n-methylpyrrolidon (NMD), 2-pyrrolidon, enz. Daarnaast kunnen barnsteenzuurwezens ook worden gebruikt voor de synthese van biologisch afbreekbare polymeren, zoals poly (butyleensuccinaat) (PBS) en polyamide.

Voordelen:Vergeleken met de traditionele chemische methode heeft microogranismfermentatieproductie van barnsteenzuur veel voordelen: de productiekosten zijn concurrerend; het gebruik van hernieuwbare landbouwbronnen, waaronder kooldioxide als grondstof, om de afhankelijkheid van petrochemische grondstoffen te vermijden; overlijden de vervuiling van het chemische syntheseproces op het milieu.